Einfach, variantenreich und vor allem exquisit ist die Gastronomie in Navarra. Sie basiert zu einem grossen Teil auf dem Prestige, dass die Produkte aus Navarra geniessen: Gemüse wie Esparragos de Navarra (Spargel), Alcachofas de Tudela (Artischocken), Pimientos del Piquillo de Lodosa (süße, rote Spitzpaprika) oder Cogollos de Tudela (Salatherzen),Cerezas de Ciriza (Kirschen aus Ciriza), Fleisch und Wurstwaren sowie ein enormes Angebot an Käsesorten mit dem Queso Roncal an der Spitze.

Zu den bekanntesten Gerichten aus Navarra gehört die Menestra, eine gehaltvolle Gemüsesuppe oder die famosen Alubias pochas de Sangüesa, ein Gericht aus frischen Bohnenkernen, das Cordero al chilindrón de Pamplona (Lamm mit Paprikasauce)und natürlich Tostadas de ajo y aceite,die getrösteten Brotscheiben mit Knoblauch und Olivenöl oder das Cochinillo asado de Estella (gegrilltes Spanferkel) und die Trucha a la Navarra (Forelle mit Schinken)
Dann gibt es noch typische Desserts wie Cuajada (Joghurt aus Ziegenmilch mit Honig) und Tarta de Cerezas de Milagro (Kirschtorte).

In unserem ONLINESHOP können Sie genau die feinen spanischen BIO Olivenöle, die würzigen Sherryessige, delikaten spanischen  Balsamicoessige, die aromatischen Zitrussalze und andere spanische Leckereien bestellen, die in den Rezepten verwendet werden. So können Sie sich selbst von der Qualität und dem Wohlgeschmack der spanischen Olivenöle und Essige überzeugen.

Spezialitäten von Navarra:

- Esparragos de Navarra D.O.(Spargel von Navarra D.O.)
- Pimientos del Piquillo D.O. (süsse, rote Spitzpaprika D.O.)
- Alcachofas de Tudela D.O.(Artischocken aus Tudela))
- Chorizo de Pamplona (Paprikawurst aus Pamplona)
- Truchas de Navarra(Forellen)
- Vinos de Navarra D.O.(Weine aus Navarra; Chivite; Olite;
- Pacharán (traditioneller Schlehenlikör)

Rezepte aus Navarra:

• - Artischockenherzen mit Ziegenkäse und Paprikasauce – Alcachofas con queso y salsa de piquillo
• - Cherrytomaten mit Ziegenkäse gefüllt – Tomates cherry relleno con queso
• - Forelle mit Schinken - Trucha con Jamón
• - Fruchtsalat mit Granatapfel und Zitronenverbene - Ensalada-de-frutas-con-granada-y-hierbaluisa
• - Garnelensalat mit Champignons und Avocado – Ensalada de langostinos y champignones
• - Gazpacho aus Möhren mit Ingwer – Gazpacho de zanahorias al jengibre
• - Gazpacho aus Roten Bete mit Parmesanlutscher
• - Gebratener Kürbis mit Ricotta und Konfitüre aus Gelben Kantharellen
• - Gefrorenes Mandelbiskuit mit Schokoladensauce – Biscuit helado de almendras con salsa de chocolate
• - Kastanienpudding - Pudín de castañas
• - Kirschtorte nach Art von Milagros - Tarta de cerezas de Milagro
• - Lamm mit Kürbiskernkruste, Couscous und Kürbisgemüse
• - Lamm mit Paprikasauce - Cordero al chilindrón
• - Marinierte Rote Bete - Remolacha marinada
• - Nierchen mit Weißwein und Zimtbasilikum - Riñones der cordero con vino blanco
• - Röstbrot mit Pimientos del Piquillo und Ziegenkäse
• - Rote Spitzpaprika auf iberische Art - Pimientos del piquillo al ibérico
• - Rührei mit frischen Pilzen Revuelto de setas
• - Seeteufel mit rotem Spitzpaprika-Kartoffelpüree – Rape con Pimientos de Piquillo
• - Spargel mit Paprika - Vinaigrette Esparragos con vinagreta
• - Spargelsalat mit rosa Sauce und violetten Kartoffeln - Ensalada de espárragos blancos y salsa rosa
• - Tortilla mit roten Spitzpaprikastreifen - Tortilla con Pimientos del Piquillo