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Die Madrider Küche: Gastronomische Hauptstadt
 Madrid ist die gastronomische Hauptstadt von Spanien. Jede Region von Spanien ist hier vertreten, jede Art von kulinarischem Einfluss und jede Art von Küche. Trotzdem gibt es auch eigenständige Rezepte, die von den Madridern kreiiert wurden.
Berühmt sind die Callos a la madrileña (Kutteln auf Madrider Art), ein deftiger Kutteleintopf für kalte Wintertage, der mittlerweile in ganz Spanien zu den klassischen Tapas zählt. Gehaltvoll ist auch der Eintopf Cocido madrileño, mit Kohl, Kichererbsen, Speck und Rinderrippen. Dem Hausfrauen aus Madrid wird nachgesagt, daß sie die beste Tortilla española zubereiten.
Ansonsten findet man in Madrid mit sienen unzähligen Restaurants und Tapas-Bars Spezialitäten und Köstlichkeiten aus allen spanischen Regionen.
In unserem ONLINESHOP können Sie genau die feinen spanischen BIO Olivenöle, die würzigen Sherryessige, delikaten spanischen Balsamicoessige, die aromatischen Zitrussalze und andere spanische Leckereien bestellen, die in den Rezepten verwendet werden. So können Sie sich selbst von der Qualität und dem Wohlgeschmack der spanischen Olivenöle und Essige überzeugen.
Spezialitäten aus Madrid:
- Käse (Campo real)
- Spargel aus Aranjuez
- Anis Chinchón (Anislikör)
- Aceitunas de Campo Real (Oliven)
- Carne de la Sierra Guadarrama (Fleisch aus der Sierra de Guadarrama)
Rezepte aus Madrid:
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Madrid
